Seit der Erfindung der Instantnudel ist sie zu einem weltweit beliebten Lebensmittel geworden. Die Leute lieben es, die Bequemlichkeit, Schnelligkeit und den niedrigen Preis von Instantnudeln zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zu genießen. In den letzten Jahren haben Instantnudeln weltweit, von Asien über Afrika bis nach Europa, einen rasanten Anstieg ihrer Popularität erlebt. Es gibt eine Reihe von Faktoren, die zu diesem Anstieg der Nachfrage beigetragen haben.
Zunächst einmal hat der Aufstieg einer größeren Bevölkerung von arbeitenden Menschen zu einer erhöhten Nachfrage nach schnellem und praktischem Essen geführt. Instantnudeln können in wenigen Minuten gekocht werden und bieten daher eine einfache Lösung, wenn die Zeit begrenzt ist. Darüber hinaus haben die zunehmende Popularität des E-Commerce und die breitere Zugänglichkeit zum Online-Shopping den Kauf von Instantnudeln bequemer denn je gemacht.
Neben der gestiegenen Nachfrage nach Convenience haben sich auch der Geschmack und die Qualität von Instantnudeln verbessert. Rezepte und Rezepte wurden verbessert, um einen besseren Geschmack und eine bessere Ernährung zu bieten. Infolgedessen werden mehr Menschen dazu verleitet, Instantnudeln zu probieren. Schließlich haben die steigenden Kosten für Zutaten, die für die Zubereitung traditioneller Gerichte verwendet werden, die Lebensmittelpreise in die Höhe getrieben, wodurch Instantnudeln zu einer viel erschwinglicheren Mahlzeit werden.
All diese Faktoren haben dazu beigetragen, dass Instantnudeln weltweit immer beliebter werden. Infolgedessen haben Unternehmen auf die wachsende Nachfrage reagiert, indem sie eine größere Auswahl an Instant-Nudelprodukten und -aromen angeboten haben. Diese größere Auswahl ermöglicht es den Menschen, das Menü zu finden, das ihren Bedürfnissen und ihrem Geschmack am besten entspricht. Letztendlich wird dies dazu beitragen, die Nachfrage nach Instantnudeln noch weiter zu steigern.
Nachdem die International Food Packaging Association kürzlich den „Disposable Paper Food Service Ware Quality Survey Report“ veröffentlicht hat, hat die Sicherheit von Instant-Nudelverpackungen und anderen doppelt strukturierten Lebensmittelverpackungen mit Papierprodukten große Besorgnis bei den Verbrauchern ausgelöst. Ist die Verpackung von Instantnudeln sicher? Ist es möglich, Recyclingpapier für die Außenschicht zu verwenden? Nur die innere Schicht aus lebensmittelechtem Papier kann die Lebensmittelsicherheit gewährleisten? All dies beginnt auch mit der Struktur der Instant-Nudelverpackung. Lassen Sie uns Schicht für Schicht die Geheimnisse der Instant-Nudelverpackung aufdecken. Die Hauptstruktur der Verpackung von Instantnudeln besteht im Allgemeinen aus 6 Schichten, von innen nach außen in der folgenden Reihenfolge:
Instant-Nudelschüssel mit Schichtstruktur
A, die innere Schicht aus Kunststofffolie, im Allgemeinen Polyethylen (PE)-Material
Die innerste Kunststofffolie der Instant-Nudelschale
Die innerste Schicht der Instant-Nudelschale (dh die Innenwand des Papierfasses in direktem Kontakt mit dem Lebensmittel) ist eine mit Karton überzogene Schicht aus Kunststofffolie, im Allgemeinen aus lebensmittelechtem Polyethylen (PE), die den Anforderungen entsprechen sollte nationaler Standard GB 9687-1988 "Gesundheitsstandards für geformte Polyethylenprodukte für Lebensmittelverpackungen". Die niedermolekularen Stoffe und Zusatzstoffe im Kunststoff können sich in Fett, Wasser oder Essig lösen. Verbraucher essen Instantnudeln im Allgemeinen mit kochendem Wasser. Die innerste PE-Folie des Nudelfasses löst sich wahrscheinlich in der Nudelsuppe auf, die eine große Menge Fett enthält, wenn sie auf die hohe Temperatur von 100 Grad trifft.
Zweitens, weißer Karton in Lebensmittelqualität
Innenschicht der Instant-Nudelschüssel aus lebensmittelechtem weißem Karton
Die zweite Schicht aus lebensmittelechtem weißem Karton, das heißt der sogenannte "direkte Kontakt mit Lebensmitteln" der inneren Papierschicht, bei der Erhebung sind alle doppelten Instant-Nudelschalen der inneren Kartonschicht fluoreszierende Substanzen Übereinstimmung mit den Original-Hygienestandards für Lebensmittelverpackungspapier, aber nur die innere Schicht erfüllt die Anforderungen an Lebensmittelqualität. Dies gewährleistet nicht die Sicherheit des gesamten Papierfasses, da die Papierschale und jedes Land unterschiedliche Papierschalenstandards haben, die eindeutig festlegen, dass "sollte keine recycelten Rohstoffe verwenden", und die aktuellen Unternehmen sagen nur, dass diese Papierschicht sicher ist, im Einklang mit den Standards des Originalpapiers, ist einseitig, um zu verallgemeinern. Die Prüfstelle hat nur eine Schicht des gesamten Produktes gemessen, eine qualifizierte oder sichere Schlussfolgerung ist ebenfalls unwissenschaftlich.
Drittens die graue Pappe
Diese Schicht aus grauem Karton, die der Untersuchungsbericht die äußere Oberfläche des Instant-Nudelfasses getestet hat, der Test, die überwiegende Mehrheit der Instant-Nudelschüssel fluoreszierendes Material erfüllt nicht die einschlägigen Anforderungen, es ist wahrscheinlich, Altpapier oder Recyclingpapier zu verwenden. Altpapier enthält mehr als 20 Arten von Schadstoffen wie Tinte, Blei, Benzol, Quecksilber, Weichmacher, Bisphenol A usw., die schwer zu kontrollieren sind. Diese Schadstoffe reichern sich lange Zeit im menschlichen Körper an und werden im Laufe der Zeit nicht vollständig aus dem Körper ausgeschieden, und die langfristige Ansammlung von Schadstoffen wie Blei und Quecksilber im menschlichen Körper kann verschiedene Krankheiten und sogar Krebs verursachen. Dies liegt daran, dass die im Recyclingpapier verbleibenden Chemikalien hauptsächlich aus Druckfarbenchemikalien stammen. Kommt das Recyclingpapier zudem in direkten Kontakt mit Wasser, öligen oder stark erhitzten Lebensmitteln, wird die eigene Struktur geschädigt, wodurch die Restchemikalien im Recyclingpapier in die Lebensmittel gelangen. Für diese Kartonschicht hat Chinas Standardsystem keine Vorkehrungen für seine Sicherheits- und Gesundheitsleistung getroffen, Unternehmen haben keine Standards, geschweige denn Testdaten, daher ist es illegal, sie blind zu verwenden.
Viertens die äußere Schicht aus Druckpapier
Das äußere Druckpapier der Instant-Nudelschüssel (oberer rechter Teil des Bildes) zeigt im ultravioletten Licht ein helles Blau
In der äußeren Schicht aus grauem Karton und seiner Haftung zusammen ist die äußerste Schicht aus Druckpapier, die Papierschicht durch die Wellenlänge von 365 nm ultraviolettem Licht ausgesetzt, die ein sehr helles Blau zeigt, das heißt, fluoreszierendes Aufhellungsmittel hinzugefügt haben kann, oder Recycling von Altpapierresten fluoreszierender Substanzen. Für diese Pappschicht hat die nationale Norm keine Anforderungen und Einschränkungen.
Fünfte,. Lack
Instant-Nudelschalen-Druckpapier äußere Lackschicht, um die gesamte Verpackungsoberfläche glatt und glänzend zu machen
Die äußerste Schicht der Instant-Nudelschale ist im Allgemeinen sehr hell, was darauf zurückzuführen ist, dass die im Druckpapier hergestellte Farboberfläche mit einer Lackschicht überzogen ist. Lack ist eine Beschichtungsart, die keine Farbstoffe enthält. Die Hauptbestandteile sind Harz und Lösungsmittel oder Harz, Öl und Lösungsmittel. Auf die Oberfläche eines Objekts aufgetragen bildet es einen Schutzfilm mit Schutz, Dekoration und besonderen Eigenschaften. Der äußerste Lack einer Instant-Nudelschale dient hauptsächlich dazu, den direkten Kontakt zwischen Tinte und menschlichem Körper zu vermeiden. Pappschalen, Pappbecher werden im Produktions- und Verkaufsprozess, um Platz zu sparen, oft eine bestimmte Anzahl von Produkten vor dem Verpacken übereinander gestapelt, d. h. die äußere Schicht des Produkts und die innere Schicht eines anderen Produkt, neben der kontaktlosen Herstellung und Nutzung, die überwiegende Zeit in Kontakt miteinander. Der Karton oder das fertige Produkt werden zusammengestapelt und kontaminieren direkt das Innere des anderen Produkts. Die Verwendung von Lack zum Isolieren der Tinte ist jedoch sicher? Auf Anfrage hat China derzeit nicht die entsprechenden Standards für Lebensmittellack, für die äußerste Schicht des Instant-Nudelfasslacks, ob die Lebensmittelanforderungen erfüllt werden, wir wissen nicht, ob es eine wissenschaftliche Grundlage gibt, ob das Unternehmen verwendet wird? Wenn nein, handelt es sich um einen Verstoß?
Sechs, äußere Verpackungsfolie der Instant-Nudelschüssel
Die äußerste Kunststofffolie der Instant-Nudelschale
In der äußersten Schicht der Instant-Nudelschale befindet sich im Allgemeinen eine Schicht aus Kunststofffolie, die Produktchargennummer und das Produktionsdatum usw. spielen im Allgemeinen auf der Schicht aus Kunststofffolie, die hauptsächlich eine Rolle beim Schutz der Produktverpackung spielt, ob Die Schicht aus Kunststofffolie muss die Anforderungen an die Lebensmittelqualität erfüllen, die nationalen Standards wurden noch nicht festgelegt. Für Pappbecher, Pappbecher oder Plastikbecher, Plastikschüsseln und andere Verpackungsmaterialien mit Lebensmittelkontakt stellt die staatliche Verwaltung für Qualitätsüberwachung, Inspektion und Quarantäne in der Produktionslizenz (QS), die vor dem Audit ausgestellt wurde, strenge Anforderungen an alle Materialien und Zusatzstoffe, einschließlich die Außenhülle muss lebensmittelecht sein. Das Obige ist die Hauptschichtstruktur der Instant-Nudelschüssel. Viele Verbraucher haben die Angewohnheit, beim Essen von Nudeln Suppe zu trinken, und die äußere Schicht der Nudelschale steht in direktem Kontakt mit der menschlichen Hand und dem Mund, was es schwierig macht, sicherzustellen, dass schädliche Substanzen die Gesundheit der Verbraucher nicht beeinträchtigen.
Prüfgeräte und Prinzipien
Die für den Test verwendete Testausrüstung ist dieMigrationstesterunabhängig entwickelt und produziert von GBPI Co.
Testprinzip
Geben Sie die zu testende Lösung in die Lösungsmittel-Aufbewahrungsschale des automatischen Fütterungssystems, und der leere Becher wird erhitzt, gekühlt und bei der eingestellten Temperatur gewogen. Wiederholen Sie die Schritte, bis ein konstanter Gewichtswert erreicht ist. Auf einem Wasserbad unterhalb des Siedepunktes der Einweichflüssigkeit zur Trockne eindampfen. Der Hohlraum wird auf 105 Grad erhitzt, getrocknet und abgekühlt. Nachdem die Verdampfungsschale abgekühlt ist, wird das konstante Gewicht mit einer Waage beurteilt (Empfindlichkeit beträgt 0,01 mg) und das Experiment wird beendet, um die Anforderung des Projekts an das konstante Gewicht zu erfüllen.
Testbedingungen und Testverfahren
(1) Berechnen Sie die Fläche der Innenwand und des Bodens des Instantnudeleimers.
(2) Füge Hexan zu der zu testenden Instant-Nudelfass-Probe hinzu. Der Abstand zwischen dem flüssigen Hexanspiegel und der Oberkante der Probe sollte 1 cm nicht überschreiten, und die zugegebene Hexanmenge notieren.
(3) Stelle die Probe für 2,5 h für den Migrationstest in eine Umgebung von 21 Grad.
(4) Nach dem Migrationstest wurden 200 ml des Lebensmittelsimulanz aus der Probe entnommen und in eine gewogene Verdampfungsschale gegeben und auf einem Wasserbad verdampft, während der Blindtest durchgeführt wurde.
(5) Die Verdampfungsschale auf das entsprechend nummerierte Tablettgestell des Konstantgewichtsmessers für Verdampfungsrückstände stellen und die Tür der Testkammer schließen. Stellen Sie die Nummer der Verdampfungsschale, die Trocknungstemperatur, die Trocknungszeit und andere Parameter ein, klicken Sie auf die Testoption, starten Sie das Trocknen und wiegen Sie das Gerät entsprechend der eingestellten Trocknungszeit automatisch.
(6) Der Test ist beendet, und das Gerät berechnet und zeigt die Testergebnisse an.
Testergebnisse und Analyse
Die Gesamtmigration der getesteten Proben betrug 2,25 mg/dm2.
Die Gesamtmigration ist einer der wichtigen Referenzindikatoren zur Charakterisierung der Sicherheit von Lebensmittelkontaktmaterialien. In diesem Artikel wurde die Gesamtmigration von Instant-Nudel-Eimerproben in n-Hexan-Simulanz mit dem vollautomatischen GBPI-Migrationstest getestet, der einfach zu bedienen ist, die Personalkosten senkt und die Gesamtmigration von Proben genau testen kann
